食谱所需要的材料准备好。

G7美式萃取黑咖啡一袋，溶于50ml水中，冷藏2小时，备用。（打开咖啡袋的时候就闻到很好闻的咖啡的味道，做出来的黑咖啡比很多品牌的都香。）

先来准备做咖啡：自制无糖酸奶，提前一晚上过滤掉乳清。将70g放入杯中打底。希腊酸奶的质感要比如实还要稠一些。

第二层酒酿（醪糟）50g，买多一些的，更好喝！

第三层，倒入冷藏好的50mlG7美式萃取黑咖啡。完成！

配套早餐做法：100g嫩豆腐碾碎，加入6g味淋，8gpb2花生酱，1g白胡椒粉，加入25g白味噌，调制好豆腐酱备用。

烤箱150度，放入一片喷水的全麦欧包切片，复烤5分钟左右变脆。

在烤好的欧包片上，涂抹一层厚厚的豆腐酱，放上适量去根洗净的香椿苗。

准备水波蛋，奶锅多放水，煮沸后，转中小火（水不能来回滚的状态），倒入适量白醋（不可省略），用蛋抽在锅内搅起漩涡，生食蛋先磕入碗里，再倒入漩涡中，这个时候用mini蛋抽顺着锅边转，让鸡蛋在锅中间部位靠旋转力抱团。煮的状态差不多就可以用勺子捞出控干多余水份，放在香椿苗上。

最后研磨一点黑胡椒在水波蛋上。高蛋白低脂肪营养均衡的一餐就准备好了。