所有《深夜食堂》系列的菜谱，材料、过程等都尊重原作的做法写出。（图片来自剧中截图）

我是素食者，遇到非素食的菜谱会根据素食的材料和做法改动。（会在小贴士里说明）
不是想要复刻的多么完美，只是想给自己一个坚持做一件事的动力。
一直很佩服有毅力去坚持做一件事的人，比如小白的每天一道菜，克叔的365道不重样早餐。

2011的最后几天，开始实战深夜食堂。
吃货的毅力养成，从做吃开始。