最快3天，就能吃。

满满一煲

准备添丁甜醋，白醋

姜，去皮，洗干净。
（姜皮不扔，晒干可以用来泡脚/洗头）

晾干水份

姜放进瓦锅里，加入少许清水

加入半瓶白醋

加入两瓶添丁甜醋

泡过姜

第一天：煮开就可以关火，让它焖着。
（刚开始第一天，可以小火煮30分钟，再焖）
（急着吃的话，头一天，一天煮开它3回）
（不急吃的话，想颜色深点的，每天煮开就可以关火，坚持煮一个星期~半个月，再放食物）

第二天：
处理猪手，用菜刀刨干净皮，冲洗干净。
（能吃肥肉的，可换成猪脚）

对半剁开，砍小件。

锅中烧开水

水开后，倒入猪手肉，倒入烧酒。

加入姜片，焯水一下。

煮至5-6分钟，关火，捞起。

锅中热油，下锅翻炒2-3分钟，加入适量盐，料酒。

然后，把炒过的猪手下姜锅里（尽量泡到汁，把姜刨上来上面，肉在下面）。

大火煮开改小火，煮30分钟左右，肉就软了。

加入两片糖，再煮糖融化，翻动锅里均匀即可（不爱甜的，就一片半，两片最适宜）

第二天晚上/第三天：
鸡蛋加入适量水，加点盐，煮熟。

煮熟后，倒掉热水。

冲入凉水，敲敲整个熟鸡蛋壳，好剥壳。

光滑而白白嫩嫩的熟鸡蛋

放进锅里，泡到姜汁，一起煮开。
（可即吃，可隔天吃，又可待几天再吃，鸡蛋会一天会比一天结实）
（姜最好就一个星期后吃，不辣，姜粉粉的口感）

酸甜带一点辣，配上姜汁的鸡蛋最好吃?

吃完了一遍，随时又可以添加猪手/猪脚和鸡蛋进去，循环吃。
（觉得汁干了，不够酸了，可以再添加一瓶添丁甜醋，煮煮开就行）