稻荷寿司--一人食
很欣赏一人食的小片和菜谱，稻荷寿司在日本超市和小店都很常见，简单又平凡却是我的最爱。之前在东京的host家里吃这个寿司吃的不亦乐乎，估计老奶奶看着我都新鲜。
因为在下厨房找不到合适的菜谱，所以搬运一人食的经典方子，方便随时使用。
因为在下厨房找不到合适的菜谱，所以搬运一人食的经典方子，方便随时使用。
用料
| 饭 | |
| 豆腐皮 | 3张（1张两个寿司的量） |
| 味啉 | 45ml（没有可以用料酒替代） |
| 红糖 | 2tbsp |
| 高汤 | 300ml（没有可以用水替代） |
| 酱油 | 30ml |
| 醋 | 30ml（寿司醋或白醋+糖） |
| 坚果碎 | |
| 芝麻 |
稻荷寿司--一人食的做法
取小锅，倒入高汤、酱油、红糖、味醂，煮开后放入豆皮，小火熬煮约十分钟，让豆皮入味
用寿司醋（没有寿司醋可用白醋+糖代替1:1就可以，拌完饭尝一下，按自己口味调整用量）调味煮好的米饭，稍稍散热后加入坚果、芝麻、新鲜山椒（可以没有）、少许盐（可以不放），搅拌均匀
将豆皮一切二，轻轻拨开，呈一个口袋状
在豆皮内填入米饭，并根据自己的喜好装饰
一顿没吃完，剩下两个我放了奶酪170度烤10分钟，出炉之后洒上木鱼花海苔碎和蛋黄酱，配一点芥末，因为隔夜饭团的口味和豆皮融合的更好了，好吃到激动，比章鱼小丸子健康好多，但口味超像
推荐大家脑洞大开的随意尝试，因为这个寿司真的太经典