因为是第二天早上吃，所以在前一天晚上睡觉前把糯米和大米按3：1的比例混合用水浸泡，个人比较喜欢吃糯糯的口感 所以糯米多放了些

浸泡一夜后大米胀大了，用高压锅隔水蒸煮5分钟

糯糯的米饭就做好了

在蒸煮米饭的时候准备包料
青瓜 、胡萝卜、火腿肠切条状，牛油果对半切开切成一片片，鸡蛋打散倒入平底锅煎，一般剪完鸡蛋后我会再把胡萝卜翻煎一下断生

寿司醋的制作
90柯白醋➕60柯白糖➕3克盐 一起放碗里隔水加热，使糖盐充分融化，搅拌均匀放凉即可

寿司醋倒入米饭搅拌均匀

在竹帘上放一张保鲜袋以防接下来卷寿司的时候黏帘子

竹帘 保鲜袋 紫菜 摆好 再铺上搅拌了寿司醋的米饭，铺平在紫菜上

涂上沙拉酱

撒上肉松

依次铺上包料 青瓜 胡萝卜 鸡蛋 火腿肠 牛油果

卷起竹帘，捏紧、再继续往前一边抽动保鲜袋一边卷帘……新手可以去网上搜索下卷法

卷完以后再捏紧定型

定型后的

接下来用锋利的刀切段即可，如果刀很钝会把紫菜皮弄破，再切段的时候如果觉得刀太黏也可以用热水冲一下刀面

小朋友吃的津津有味