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与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:07 • 阅读：8105
来个不一样的端午节粽子吧！冰冰凉凉，入口即化的冰淇淋慕斯粽子，是夏天不可错过的味道，这也太好吃了吧?
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‼️配方可做6个
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用料

粽子夹心：
芒果泥150克
吉利丁10克
淡奶油170克
白糖20克
芒果果肉50克
抹茶粽子：
淡奶油250克
吉利丁10克
抹茶粉10克
白糖35克

与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法

  1. 将芒果用破壁机打成泥

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤1

  2. 吉利丁放入冷水中泡5分钟

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤2

  3. 泡软后取出，去除水分

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤3

  4. 芒果泥加热至60度(‼️千万不要加热至80度以上，不然无法凝固)

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤4

  5. 将泡软的吉利丁片放入芒果泥中搅拌至融化

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤5

  6. 盆中加入淡奶油和白糖

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤6

  7. 打发至6成发

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤7

  8. 将芒果泥倒入淡奶油中混合均匀

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤8

  9. 加入芒果果肉搅拌均匀

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤9

  10. 装入裱花袋中

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤10

  11. 挤入硅胶模具中6分满

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤11

  12. 全部挤好后

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤12

  13. 放冰箱冷冻4小时

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤13

  14. 吉利丁放入冷水中泡5分钟

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤14

  15. 泡软后取出，去除水分

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤15

  16. 隔水加热

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤16

  17. 搅拌至融化

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤17

  18. 淡奶油加入白糖、抹茶粉

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤18

  19. 打发至6成发

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤19

  20. 加入融化的吉利丁混合搅拌均匀

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤20

  21. 芒果夹心脱模

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤21

  22. 脱模成功

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤22

  23. 将抹茶糊装入裱花袋中，模具中先挤入一些抹茶糊

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤23

  24. 放入夹心馅

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤24

  25. 最上方再挤入抹茶糊

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤25

  26. 放入冰箱冷冻4小时以上至定型

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤26

  27. 冻硬后脱模

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤27

  28. 高颜值粽子

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤28

  29. 切开看看?

    与”粽”不同的冰淇淋慕斯粽的做法 步骤29
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