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粽子记录

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:07 • 阅读：8355
去年原本想记录的拖到了今年?北方某地做法，不喜勿喷?
北方甜粽，去年视频上学会了无绳包法，我就是来记录一下数量的，以防下一年做多了?
2021.6.14：4斤白糯米，1斤黄江米，40个四角，53个（无绳小）

2022.6.3大粽叶200片（京东购买，只用了一半），白糯米4斤（京东），黄糯米1斤，2斤大红枣，都是大粽子60个左右

用料

一
糯米克
粽叶片
红枣颗

粽子记录的做法

  1. 2盆清水里分别加入一勺面粉

    粽子记录的做法 步骤1

  2. 这个状态

    粽子记录的做法 步骤2

  3. 再加点白糖，味道微微甜就可以

    粽子记录的做法 步骤3

  4. 面粉水冷却后加入100克酸奶

    粽子记录的做法 步骤4

  5. 白糯米（北方叫江米），大黄米（糯米）

    粽子记录的做法 步骤5

  6. ?

    粽子记录的做法 步骤6

  7. ?

    粽子记录的做法 步骤7

  8. 泡米

    粽子记录的做法 步骤8

  9. 我泡了2天2夜（泡出酸浆味，黄米凉糕也是这种做法）

    粽子记录的做法 步骤9

  10. 粽叶洗干净后放入开水里煮10分钟左右，每片叶子都要煮到

    粽子记录的做法 步骤10

  11. 煮好后放入凉水中泡半天，粽叶柔韧性强。

    粽子记录的做法 步骤11

  12. 我只喜欢红枣粽子，可以多放几个大红枣。

    粽子记录的做法 步骤12

  13. 很大的叶子

    粽子记录的做法 步骤13

  14. 白米

    粽子记录的做法 步骤14

  15. 大小糯米

    粽子记录的做法 步骤15

  16. 冷水下锅煮2小时左右

    粽子记录的做法 步骤16

  17. 然后焖一晚上

    粽子记录的做法 步骤17

  18. 绳子要绑紧，防止煮的时候漏米

    粽子记录的做法 步骤18

  19. 煮好了

    粽子记录的做法 步骤19

  20. 无绳粽子很迷你

    粽子记录的做法 步骤20

  21. 四角粽子

    粽子记录的做法 步骤21

  22. 无绳太小了

    粽子记录的做法 步骤22

  23. 刚好适合孩子吃，啥也没加

    粽子记录的做法 步骤23

  24. 步骤1

    粽子记录的做法 步骤24

  25. 步骤2

    粽子记录的做法 步骤25

  26. 哎哎呀，拉丝了

    粽子记录的做法 步骤26

  27. 北方人喜欢的枣粽

    粽子记录的做法 步骤27

  28. 大黄米粽子最爱

    粽子记录的做法 步骤28
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