猪蹄
清洗，摘毛。冷水下锅，葱姜，八角，料酒，焯水。
小火，炒冰糖，焦糖色。
放入焯水的猪蹄，
加入准备好的小料翻炒
猪蹄上色后，转入高压锅。加入糖，盐，生抽，老抽调色。
中火45分钟。
高压锅放气后，再次调味，加入盐。
大火收汁。起锅。
