蒜香香菇猪手
用料
| 猪手 | 半只 |
| 香菇 | 20个 |
| 姜 | 1块 |
| 大蒜 | 20瓣 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1段 |
| 小米辣 | 10个 |
| 老抽 | 大半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 葱 | 4根 |
蒜香香菇猪手的做法
准备以上材料
猪手洗净冷水下锅，加入姜蒜料酒焯水，撇去浮沫，捞出，用开水洗干净
放入砂锅内，加入姜块。八角，桂皮，香叶
大半勺老抽
2勺耗油
加水没过猪手焖15分钟
加入香菇再焖1个小时
加入2小勺盐
1勺十三香
半勺耗油
加入蒜末，辣椒碎炒香
加入鸡精，葱花
翻炒均匀即可
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