暖胃瘦肉粉肠汤
砂仁对肠胃不适的人非常友好，胃寒的时候可以用来煮汤或者粥，还能调理脾胃。每当胃部不适，妈妈都会给我煮上一碗暖烘烘的砂仁瘦肉粉肠汤，喝下去可以舒缓胃部不适，还能健脾胃，消积食。粉肠多少带点特殊的腥气，加入米婆婆的臻鲜本味糯米料酒同煮，提鲜去腥，又多了一份糯米的清香。
用料
| 瘦肉 | 100克 |
| 粉肠 | 100克 |
| 水 | 三大碗 |
| 臻鲜本味糯米料酒 | 2勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 红枣 | 3颗 |
| 砂仁 | 5-6颗 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
暖胃瘦肉粉肠汤的做法
准备好所有材料，粉肠洗净切断，瘦肉切片，加入食用油和淀粉还有适量盐腌制一下。
锅中倒入三大碗水，放入拍扁的砂仁，切成条的红枣和姜片煮沸。
把腌制好的粉肠瘦肉倒入锅中。
加入两大勺糯米料酒。
大火烧开后，转中小火继续煮十分钟，加点盐调味就可以出锅啦。
喝完汤，里面的肉也可以蘸着酱油吃。做法简单，汤鲜肉嫩，暖胃健脾，赶快做起来。
小贴士
粉肠买回来后用水龙头的清水灌两遍洗干净，还可以加猪肝或者猪心，味道一样鲜美。