猪肝洗净，加适量的水把猪肝放里面浸泡两个小时

准备好香料。

姜切片

把盐全部倒入锅中，把香料也放进来

开小火。炒至盐微微发黄，香料的香味全部都激发出来，关火

盛出一半，把姜片铺上面。

把泡好并晾干表皮水份的猪肝放进来

倒入刚盛出的一半盐

开到最小火。焗50分钟，关火，再焖50分钟

掀开盖子，抖掉多余的盐。

颜色还不错

切片，装盘。再来个料碟，也可以不要。我就没要，但老公和孩子喜欢蘸料碟。