用流动水冲洗一下猪肝和粉肠。

将粉肠二次冲洗一下

将猪肝血水洗净后切成片，然后粉肠用盐抓洗一下冲干净就好。

用剪刀将粉肠剪成小段，准备好葱，姜。

切好备用料，然后放盐，淀粉，麻油，姜，葱头，胡椒粉腌制片刻。

煮粥时候放小一块果皮，然后放腌制好的粉肠猪肝煮五分钟后放入葱，盐即可食用。