盐水猪肝
哈哈哈 昨天刷视频，看见吕小厨做的蒸的盐水猪肝，我也来试一试～
蒸的猪肝好嫩啊，好好吃
蒸的猪肝好嫩啊，好好吃
用料
| 猪肝 | 500克 |
| 盐 | 2大勺 |
| 葱 | 4段 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 高度白酒 | 1勺 |
| 香菜 | 4根 |
| 干辣椒 | 4个 |
盐水猪肝的做法
新鲜的猪肝在流动的水中洗到有些发白（新鲜的猪肝我忘记拍照了）
找一个大碗或者小盆可以放进猪肝，盆里加入没过猪肝的凉水
准备好的配料
将香料加入猪肝中，再加入盐和高度白酒～盐吃饭的汤勺加两勺，白酒一勺半就差不多～如果盐勺了出锅不够咸没有关系～我们可以沾蒜汁吃
盖上保鲜膜或者盖一个盘子，凉水上锅蒸30分钟，如果猪肝大多蒸一会儿也可以
蒸好后，取出自然晾凉，不烫手的时候，切片或者手掰
出锅配上小蒜酱～开吃
特别嫩～好吃
小贴士
蒸的猪肝不用担心火大火小～放入锅里就好了
水煮很容易煮老了～
水煮很容易煮老了～