猫仔粥是福建诏安特有的一种传统名吃，关于猫仔粥的来历有很多种的说法，就好像猫仔粥不同的原料组合一样，都体现了人性的温暖。猫仔粥用料丰俭由人，组合搭配也可随心变化，制作简单快捷但味道却非常鲜美，不如花十分钟动手试试~~

以下的原料都可以根据个人喜好变化，菜谱只是用来为大家提供思路~

猫仔粥讲求的是现煮现喝，时间极短，与其说是一个粥更不如说它是一道汤菜，粥体不会像老火粥一样绵密，而是有点像泡饭一样粒粒分明，粥水清澈鲜美，只要食材够新鲜就可以做出异常鲜美的作品！