有阵子比较关注健康，中午自带饭盒在办公室吃，因此发掘了不少适合带饭的家常日料。这类菜有个共性：材料常见？操作简单、一次可以多做一些放冰箱里冷藏。今天这道“金平莲藕”（金平貌似是历史上的人名）可以说是最常见的一道家常日料之一。还可以用牛蒡丝代替藕片，总之咬起来口感脆脆、炒起来没什么汁水的蔬菜就好。