小米大米称好，洗净。加入适量的水，浸泡两个小时

泡好后，连着泡米的水一起倒入锅中，再加入适量的水。锅开后计时，煮十分钟，没有硬芯即可。期间要经常搅拌，怕糊底。

煮好后，捞出，挤出多余的水份，加少许盐入个底味，使劲捣到发粘。加入玉米淀粉拌匀。

碗里接点水，滴进几滴油，把手在水中蘸一下，取适量米，团成球。

瘦肉切丁

西红柿切丁

蒜苔切段

香菇切片

起锅烧油，油热后下入切好的肉丁，炒至变色

加入西红柿，翻炒至出汤

放入蒜苔和香菇翻匀。多翻一会儿，翻至香菇变软，加水，炒熟。

菜炒熟后，加入够一家人吃的水，煮开。下入米饭丸子，煮两分钟即可。