干黄豆提前1小时泡水备用。

将买来的猪骨洗干净后加入清水煮开后捞出再洗干净备用。

将处理好的猪骨、黄豆、姜、蒜瓣放入锅中，加入适量清水（没过猪骨、黄豆），先大火烧开后转中小火炖煮45分钟（如用高压锅只需25分钟），打开锅盖后加入盐调味，盐化开即可。

鲜香美味可口哈！