莲藕章鱼猪骨汤
煲汤适合选择粉莲藕 脆莲藕适合炒
用猪汤骨煲的汤会更甜！
章鱼干和干蜜枣在干货店可以买到
此份量适合2-3人食用
用猪汤骨煲的汤会更甜！
章鱼干和干蜜枣在干货店可以买到
此份量适合2-3人食用
用料
| 粉莲藕 | 300g |
| 猪汤骨 | 400g |
| 鸡爪 | 3-4只 |
| 章鱼干 | 1/2只 |
| 绿豆 | 25g |
| 花生 | 30g |
| 眉豆 | 20g |
| 蜜枣（干） | 1颗 |
| 姜（去皮） | 1大块 |
莲藕章鱼猪骨汤的做法
猪汤骨和鸡爪洗净 用凉水煮约10分钟至沸腾（出血水）捞出冲洗干净备用（鸡爪不要剪掉趾甲！）
莲藕洗净去皮切大块
章鱼干洗净切块、绿豆、花生、眉豆、蜜枣冲洗干净
北鼎白珐琅铸铁锅里放入全部材料
加入刚好没过材料的水（水不要超过8分满 否则容易溢出）盖上盖子 中小火加热约20分钟沸腾 开盖 撇去表面的泡沫 再盖上盖子 转最小火煲1小时40分钟左右 最后加盐调味即可
煲汤最好不要超过2小时 中医的角度来看容易导致尿酸高～
广东人最爱喝汤??
小贴士
鸡爪不要剪掉趾甲 否则煲出来的汤会出油！
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