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延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:55 • 阅读：7943
“火辣肥肠”这也是延边众多美食之一
只听名字就感觉到辣?
肥肠分微辣，中辣，特辣，
采用延边独有的辣椒粉跟辣酱，
味道独特……

火辣肥肠用的是牛肠，牛肚
配上解腻的洋葱，辣白菜，干豆腐皮等
吃完以后再来一碗米饭，海苔，芝士?
想想就很有食欲有木有?

如果你有机会去延吉旅游
一定要去品尝一次关于肥肠的盛宴哦
如果你现在就想吃
那我来教你吧?
在家也能实现肥肠自由?

1:牛肠用猪肠代替了，味道上有些出入
解馋绝对没问题?。
2:没有豆皮就没放，建议放哈。
3:苏子叶可以不放，纯属个人喜欢。


建议搭配卡式炉用

用料

牛肠/猪肠320 克
绿豆芽1 把
洋葱?1/4 个
辣白菜2 片
苏子叶4 片（可选）
酱料部分：???
朝鲜族辣椒酱1 勺
辣椒粉/特辣1 勺
辣椒粉/微辣2勺
蒜?5瓣
朝鲜族手工酱油2 勺
香油1 勺
牛肉粉/味精1 勺
白糖半勺
黑胡椒粉少许
芝麻适量

延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法

  1. 熟猪肠切段（已经处理好后煮熟的）

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤1

  2. 配菜部分：
    洋葱?切块，
    辣白菜切段
    苏子叶切段
    绿豆芽焯水

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤2

  3. 将肥肠放入盆中
    加入辣椒酱，辣椒粉，蒜末，香油，酱油，牛肉粉，白糖，牛肉粉

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤3

  4. 抓拌均匀后腌制三十分钟

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤4

  5. 锅中放入适量食用油

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤5

  6. 放入肥肠进行翻炒想吃脆一点的就多煸一会

    最好用铁板在卡式炉上边烤边吃
    听着肥肠滋滋冒油的声音很治愈

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤6

  7. 然后放入洋葱?，洋葱变软后

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤7

  8. 放入辣菜啊，豆芽，苏子叶翻炒出锅
    喜欢的话还可以放年糕条

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤8

  9. 装盘

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤9

  10. 撒点芝麻

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤10

  11. 我还放了两只八带……
    你以为这样就结束了？
    No No No～

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤11

  12. 重头戏来了
    吃到一半时加米饭?
    所以说用卡式炉的重要性不言而喻哈

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤12

  13. 海苔

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤13

  14. 芝士

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤14

  15. 开火加热

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤15

  16. 搅拌均匀即可

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤16

  17. 不要有罪恶感
    搭配一碗解腻的清淡海带汤?

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤17

  18. 还可以搭配米酒
    （这是一杯啤酒?1:1 米酒）
    喝酒不开车哦……

    延边特色铁板【火辣肥肠】家庭版的做法 步骤18
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