红烧大肠
大肠是一道让人又爱又恨的菜，头大的是处理起来实在有点吃不消?♀️，但吃起来又是打耳光都舍不得放的菜?，所以可以一次多煮点半成品，然后分装冷冻，这样想吃的时候取出来炒一下即可。
用料
| 煮熟的肥肠 | 1小碗（可以根据需要取量） |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 独头蒜 | 1小个 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 香料（八角、桂皮） | 少许 |
| 大葱 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 老抽 | 1-2勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 醋（可不加） | 少许 |
| 高汤（水） | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 糖 | 1勺 |
红烧大肠的做法
取煮熟的肥肠，（事先将大肠处理干净，然后放入料酒、香料炖煮1-2小时以上，至大肠基本用筷子能撮过去），再来点桂皮、八角
洋葱独头蒜切小片，没独头蒜也可以不加，加了更香
大葱切小段，大蒜拍碎去皮
热锅倒油，除洋葱、大肠以外的料放入煸炒香
再放入洋葱煸香
加入大肠翻炒一下，这样可以出点油
加入老抽、生抽、糖、高汤盖上盖子烧至水份干
最后加点醋出锅，撒上葱花，完美?
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