苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦
苏州的杨招娣和近水楼的的招牌点心猪油糕，但是下厨房里面没有这个方子，于是问了好几个酒店的点心师才要来的方子
用料
| 猪板油 | 100克 |
| 糯米粉 | 300克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 糖 | 120克 |
| 红豆 | 少许 |
| 糖（腌猪油用） | 50克 |
苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法
猪板油切块
然后加入糖搅拌
搅拌好之后放在密封盒里放冰箱腌制5天，对的~你没看错~5天
五天以后~可以开始做了，红豆泡水2小时
小火煮2小时到酥烂
把糯米粉粘米粉和糖混在一起
煮烂的红豆捞出来带进去搅拌均匀
然后加入红豆水，一遍加一边搅拌，一点一点的加
加好的面粉还是干干的用粗漏勺过筛
到像小米一样的颗粒
然后准备一个蒸过里面放一个烤蛋糕的容器，先放一半的粉
然后放上腌好的猪油块
再把剩下的粉倒进去用手压平，稍微压实
蒸40分钟就可以了
家里做不会象苏州店里买的一样厚薄一点比较好，可以做给父母尝尝
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