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苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:55 • 阅读：7945
苏州的杨招娣和近水楼的的招牌点心猪油糕，但是下厨房里面没有这个方子，于是问了好几个酒店的点心师才要来的方子

用料

猪板油100克
糯米粉300克
粘米粉100克
糖120克
红豆少许
糖（腌猪油用）50克

苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法

  1. 猪板油切块

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤1

  2. 然后加入糖搅拌

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤2

  3. 搅拌好之后放在密封盒里放冰箱腌制5天，对的~你没看错~5天

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤3

  4. 五天以后~可以开始做了，红豆泡水2小时

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤4

  5. 小火煮2小时到酥烂

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤5

  6. 把糯米粉粘米粉和糖混在一起

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤6

  7. 煮烂的红豆捞出来带进去搅拌均匀

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤7

  8. 然后加入红豆水，一遍加一边搅拌，一点一点的加

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤8

  9. 加好的面粉还是干干的用粗漏勺过筛

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  10. 到像小米一样的颗粒

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  11. 然后准备一个蒸过里面放一个烤蛋糕的容器，先放一半的粉

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤11

  12. 然后放上腌好的猪油块

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤12

  13. 再把剩下的粉倒进去用手压平，稍微压实

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤13

  14. 蒸40分钟就可以了

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤14

  15. 家里做不会象苏州店里买的一样厚薄一点比较好，可以做给父母尝尝

    苏州猪油糕～很少人知道制作方法，不简单哦的做法 步骤15
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