所需食材。图中盐糖已混合。

除猪油，纯蛋黄液和蜂蜜以外的所有材料混合。

搅拌成絮状。

下手揉，得到一个相对实在的面团。

中间挖空，倒入猪油。家里没有黄油和玉米油，刚好有自己炼的猪油，也是很好的选择。做出来的面包不会有猪油的味道，放心。

下手揉，得到一个油润的面团。

揉面的工作就交给小朋友啦。一人分一块面团，要求他们揉出手套膜。

手套膜说来就来，大概揉了有20分钟。

放入容器，送去发酵。

大冬天的，我放在隔水炖锅里，有发酵功能，非常方便。

一个小时左右，两倍大啦。

组织绵密柔软。

均等分为14个面团，开始做造型。擀成上宽下窄的形状。

如图折叠。

再折叠。

再擀出去，同样上宽下窄。

从宽的一端卷起来。

滚到最后，得到一个牛角啦。

两个小朋友各自做了一只小兔子。

全部造型做好。

继续放入炖锅里发酵一会儿。

大概15分钟，面团又发起来了，摸着软软松松的。烤箱165度，预热5分钟。

表面刷上纯蛋黄液。送去烤箱。165度，20分钟。

剩十分钟的时候，刷一下蜂蜜水，这样才会有焦糖样。

第一锅出炉，小兔子被秒走了。

特写一只小兔子。

第二锅。

表面焦糖脆脆的。

特写一下，太棒了！

组织细腻松软又有嚼劲，喜提不好吃来打我系列！