猪油怎么炼，我来教你！
真的，猪油这种我们老祖宗传下来的东西，一点也不比调和油差哦！炒菜做甜品都更香！
用料
| 板油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 大葱 | 4-5根 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 料酒 | 50ml |
| 食用盐 | 些许 |
猪油怎么炼，我来教你！的做法
首先将买来的板油洗干净
加入去腥三件套葱，姜，料酒，冷水下锅，煮沸捞出
捞出来后过凉水，冲干净，拿掉大葱和姜片
加两大碗清水，开小火慢熬
熬到水成乳白色的时候再熬多一段时间，水分就熬干了
水分熬干了后，锅里的液体就变透明了，就开始出油了
熬到金黄色之后关火，
玻璃罐洗干净，擦干加盐?过滤出来猪油
过滤出来的猪油渣也千万别直接扔掉，放凉后可以直接吃，也可以拿来做猪油渣拌饭
静置一夜之后猪油就会凝固成雪白色
小贴士
开始熬猪油之后切记全程小火，油渣变成金黄色后就要捞出，切记熬过头油渣变苦就不好吃了！