先把猪耳朵处理干净，然后冷水下锅，放入2勺料酒，2小勺盐，和几片生姜片。捞出洗净。

然后把除了冰糖以外的材料全部放入锅中，猪耳朵也洗干净放入

再拿一个不沾锅，锅中倒一点油，把糖煮成这样的颜色，（注意火候）然后浇在猪耳朵上，不用浇均匀，倒上面就行。

接着加水基本沫过猪耳朵就可以了，按煮饭键，等他跳掉，拔掉插头，开盖放凉捞出就可以了。如果是用锅煮的话建议半小时，关火闷10分钟放凉就可以吃了。

事后自己拌一下就可以了，图片是是一只猪耳朵的量。
我放了酱油，醋，大蒜，香菜，盐，还有一小勺自己做的万能辣椒酱。（大家可以按照自己的口味来）