猪耳朵蛤肉凉面
2020年的入伏天比以往来的更热一些?老妈下午偷偷潜入我家压了新鲜面条?入伏天吃面条是老辈子的规矩,给老公改善下伙食吧?
用料
猪耳朵 | 半个 |
蛤 | 1斤 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 6瓣 |
小葱 | 2根 |
黄瓜? | 1根 |
西红柿? | 1个 |
芝麻酱 | 2勺 |
油辣子 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
干辣椒 | 2个 |
小油菜 | 6小朵 |
芝麻 | 1勺 |
猪耳朵蛤肉凉面的做法
准备好材料,蛤洗净倒入锅中煮熟(敞开心扉就熟啦?)图中已熟?西红柿切片,葱切葱花,蒜打成末末
就酱紫~开口了快捞出来放凉水中扒肉?
老妈压的面条一盖子,仅此图感谢偷渡者?
锅中水开后,加入一点小油菜和面条一起煮2分钟捞出放在加凉水的大盆中待用
配料汁啦:锅烧热加3不锈钢勺量的油,加入花椒和干辣椒中小火炒至变黑,捞出干辣椒和花椒,转小火加入蒜末和一半葱花,炒香关火,锅中倒入半碗凉白开,倒入大碗中。加入1.5勺蚝油,半勺糖,2勺酱油,1勺白醋,油辣子一勺,盐小半勺,芝麻一勺,芝麻酱2勺
擦的黄瓜丝倒入面碗,西红柿放入,煮的鸡蛋捞出切半,猪耳朵切块放入,加入酱汁拌匀
超级无敌好吃?
这个油辣子味道超正,超市搞活动10.8一瓶,夹馒头吃也绝了?
小贴士
1.酱料配比都是家用不锈钢勺子哟,盐可最后加,味道淡再加点?
2.猪耳朵排骨猪头肉虾都可以加啊,凉面就是随意加爱吃的菜和肉?
2.猪耳朵排骨猪头肉虾都可以加啊,凉面就是随意加爱吃的菜和肉?
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