准备好全部食材，宝子们！第一步先把香喷喷的大米饭给煮上。

1根胡萝卜和2个小土豆去皮切丁，洋葱切块备用。

肥牛提前焯水备用。

锅里倒入少许油，小火煸炒洋葱至透明状。

倒入胡萝卜和土豆丁一起翻炒出香气。

倒入600ml清水没过所有食材。（1盒咖喱加600ml水煮出来的酱汁最浓郁哟~）

咖喱肥牛非常简单，厨房小白也能轻松搞定。整道菜的调味只需要好侍百梦多咖喱（原味）就ok，我是他家10几年的老粉儿了。咖喱香醇浓郁，口感更柔和有回味。咖喱肥牛比较适合用原味的咖喱块，喜欢辣的小仙女可以自选辣度。

一盒可以掰成四块，日常做咖喱料理十分方便。我做了一家人的量放了一整盒咖喱块，超级喜欢更浓郁的咖喱酱汁。待土豆块和胡萝卜煮到软绵后，先关火。

放入4块咖喱块，搅拌至全部溶解后，重新开小火煮个5分钟左右。

煮到酱汁变浓稠。

倒入肥牛卷，跟咖喱酱汁搅合均匀，翻炒入味大火收收汁即可，不仅很简单也挺快手的！

好啦！要开始手工活儿了！炖咖喱的时候着手准备饭团的材料。水沸腾后放入蟹棒煮熟，盛出备用。

西兰花洗净后焯水断生，沥干水分。

舀少许米饭，放在保鲜膜上，将保鲜膜四个角拉起来把饭团抓成团，捏紧后再整形成椭圆形，再把保鲜膜裹紧定型。

白色的米饭团稍大些，做圣诞老人的身子。橘色的米饭团是加了番茄酱搅匀，做圣诞老人的头。

把蟹棒剪开，分别做成圣诞帽和圣诞老人的衣服。再用保鲜膜裹紧定型。

用海苔剪出圣诞老人的眼镜和皮带，用芝士片雕刻成皮带的皮扣。

彩椒洗干净，用模具将彩椒、胡萝卜、芝士片刻出一些圣诞元素的装饰物。

取一个大盘子，先把圣诞老人饭团组合好。 用焯水的西兰花组合成“圣诞树” ，正好可以作为咖喱肥牛和饭团的隔断，圣诞老人就不会“脏兮兮”啦。接着把装饰物摆放在“圣诞树”上。

盘子另一侧，倒入刚出锅热气腾腾的咖喱肥牛，摆上一些装饰食材就大功告成了！

我用五角星胡萝卜和黄瓜刨成片状，组装了一个简易版的小圣诞树，用小香肠切花刀装饰了。

叮叮当叮叮当，铃儿响叮当，圣诞氛围拉满！在家也能轻松搞掂的圣诞暖心美食，赶紧给娃或者爱人一个小惊喜吧！