❶先把备料切好，锅放冷水煮滚，放这些切好的猪肉放锅里滚一下下捞出来（去焯水）。把这些水倒掉哦，也最好放一片姜片（可以去腥味的）

❷锅洗净，重新装入冷水，根据自己要煮多少水而定。
大火烧滚，再把肉放入锅。滚滚，然后一片姜片，少许油，盐，有味就行了。不要太咸哦！再滚几下再放菜心，再滚几下。就可以啦！

❸非常简单的一道瘦肉汤，夏天喝舒服，没有油腻的。
不贵好喝。