冷水里，+酒+姜+大葱，
放入猪红，全程小火慢煮
一定要保证水不能沸腾，如果快沸了，就加冷水进去。

猪红是慢慢焖熟的。

觉得可以了，就用手指按一下，如果太软，就还没熟。
或者切开，里面还是红的，就再放回去煮一下

煮好放冷水，清洗血沫。

用凉开水泡着，放冰箱冷藏，尽量两三天内吃完。