韭菜炒猪红
韭菜猪红一道下饭家常菜
用料
| 爱森猪血 | 1块 |
| 韭菜 | 适量 |
| 小米椒 | 1个 |
| 薄盐生抽 | 适量 |
| 普宁豆酱 | 1勺 |
| 生姜 | 5片 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
韭菜炒猪红的做法
冷水放入姜片花椒，将划块的猪红飞水，猪红冷水下锅
将飞水的猪红捞起浸在凉水中备用
锅中放油，炒韭菜，快炒后盛盘备用
锅中放油，小米椒，姜葱花椒
放入猪红，加料酒，生抽1菜铲
放入1汤匙普宁豆酱，淀粉勾薄欠淋入锅中
加入韭菜拌匀
出锅装碟
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