有点Q. 有点辣的鸭血豆腐
突然想吃点下饭菜,想起做鸭血豆腐,刚好食材里面又剩点金针菇,于是就地取材混搭了一下,没想到出奇美味,做出来鸭血口感很Q. 分享给大家??
用料
金针菇 | 适量 |
鸭血 | 1盒 |
老豆腐 | 1块 |
辣酱 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
小葱 | 2根 |
老干妈 | 1勺 |
蒜 | 5-6瓣 |
料酒 | 1点点 |
盐 | 适量 |
有点Q. 有点辣的鸭血豆腐的做法
金针菇切去尾部洗净;小葱长短不一,留少许切碎些最后做装饰;蒜根据自己喜欢可以拍可以切?,豆腐我是切成了如图块状
鸭血这边我是切成了长条状,形状自己定哦?
放油,加入蒜,同时加入老干妈和辣酱炒香,没有辣酱加小辣椒也可以的
我加的是这款酱,这是湖南酱,有点辣哦,里面有黄花菜个人比较喜欢,无论哪款自己根据适应的辣度添加
加入金针菇,放生抽
加入豆腐
加入鸭血和长条小葱,加了一点点料酒
出锅,碎小葱点缀一下,卖相更好?
小贴士
有人喜欢豆腐和鸭血放手上切,边切边放入锅中,切豆腐和鸭血小心豆腐和鸭血形状和自己的小手?
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