除黄油以外所有的材料放进搅拌桶，先放粉类再加牛奶和蛋液，以防面团粘底? 厨师机调至2档4分钟，搅拌材料，使之基本成团。

放入室温软化的黄油，继续2档4分钟，再调至3档5分钟，揉至完全扩展阶段?

撑开，是一层薄薄的手套膜，戳破一个洞，破洞边缘无锯齿状?

盖上保鲜膜，开始一次发酵，至2倍大。今天室温8℃，我是放在太阳光底下的?，发酵了大概1.5个小时（可适当延长时间，夏天室内盖湿布1小时就可以了）

手指沾上面粉戳下去，不会回缩也不会塌陷?拉扯起来有蜂窝状～

排气，分割成12份，滚圆?，盖上保鲜膜松弛20分钟，这样一会儿擀开面团不会回缩得太厉害。

趁面团松弛的时候可以做巧克力馅儿☺️ 就是把巧克力和黄油融化，混合均匀就行～ 冬天容易凝固，可以坐在热水里。

案板撒粉，擀开面团，直径大约10cm?

铺上一层巧克力，25克左右?

再覆盖一层面团，一层巧克力馅or豆沙馅，再覆盖一层面团? 一共是三层面皮，两层夹馅。然后拿一个小瓶盖放在面团中心压出一个圆圈。

先均匀分成6份?

再在每一份中间切一刀成12份?

抓住两根往外翻，翻两圈后捏起来?

一朵六角形的雪花就做好啦～

也可以分割成16份? 4→8→16这样

就可以做八角形的雪花啦?

慢慢来，会做的越来越好的，这个是我的第一个作品，奇丑无比。。?主要原因是擀得太大了，太薄了，就会翻车

二次发酵～ 烤箱内坐一盆热水，刚烧开最好，放进面团大概发酵30分钟?，直至面团变成1.5倍大（可适当延长时间，夏天盖湿布室温发酵就行）

放一个对比图，上面是没二次发酵的，下面是已经二次发酵的小胖纸?

胖胖的超可爱(๑• . •๑)

撒粉～ 高粉、低粉都行?

烤箱提前十五分钟预热，上下火至180℃，放中层烤20分钟，盯！? 后期上色了记得加盖锡纸，不然会焦哦！

烤好噜?

满屋飘香?

萌萌哒?