肉末粉丝白菜煲
用料
| 肉末 | 100克 |
| 大娃娃菜 | 1颗 |
| 粉丝 | 1把 |
| 海米 | 1把 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 热水 | 2碗 |
肉末粉丝白菜煲的做法
大娃娃菜洗净竖切4刀备用
海米洗净用温水泡十分钟以上
粉丝洗净温水泡软
肉馅加入料酒白糖提前腌制，葱姜切末备用
锅中放油将葱姜炒出香味
倒入肉馅炒变色
加入生抽老抽
倒入开水放入白菜海米小火煲（这步也可以倒入砂锅中操作）
白菜变软放入适当盐，放入泡软的粉丝
放入粉丝煮2分钟，搅拌均匀，白菜粉丝煲就好了，关火点一点点香油提香。
小贴士
腌制肉馅用料酒加白糖的方式，不光去腥还能提香。