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萝卜丝肉沫包子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:59 阅读:7933
舅舅家拿来好多萝卜,清甜水分又足,拿来做包子也是很好吃哒。

用料

包子面团:
面粉500克
1克
酵母5克
25克
牛奶280克
包子馅儿:
一点红萝卜6-7个
肉沫100克
少许

萝卜丝肉沫包子的做法

  1. 萝卜切片

    萝卜丝肉沫包子的做法 步骤1
  2. 然后切成细丝,撒少许盐腌一下,出水后挤干水分备用。

    萝卜丝肉沫包子的做法 步骤2
  3. 起油锅,下入肉沫炒散,下挤干水分后的萝卜炒散,加生抽,糖,胡椒粉,料酒,少许蚝油,一点鸡精调味,翻炒两分钟后加入葱花翻拌均匀关火晾凉备用。这样馅儿就炒好啦,香喷喷~

    萝卜丝肉沫包子的做法 步骤3
  4. 面团材料里的除牛奶外其他材料全放盆中,一边加牛奶一边用筷子拌成絮状,揉成光滑的面团,,这里我忘了拍照,大家记得揉光滑,一定要揉光滑~

    萝卜丝肉沫包子的做法 步骤4
  5. 下剂子~擀皮忘了拍^^

    萝卜丝肉沫包子的做法 步骤5
  6. 包成包子~

    萝卜丝肉沫包子的做法 步骤6
  7. 发酵到明显变大,开水上锅,蒸7-8分钟即可。

    萝卜丝肉沫包子的做法 步骤7
  8. 白白胖胖~

    萝卜丝肉沫包子的做法 步骤8
  9. 香~

    萝卜丝肉沫包子的做法 步骤9

小贴士

1、我的包子都是一次发酵,一次发酵,一次发酵。
2、面团揉好后醒十分钟就可以下剂子包啦,包好后再发酵~
3、牛奶换成水的话可以减少一点量,一斤粉250的水差不多,根据面粉吸水性不同自行调整哦~