三汁焖鸡翅【11月北鼎珐琅锅食谱】
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食谱via.@亦荷yihe
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用料
| 鸡翅 | 十只 |
| 地瓜 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 红椒 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 | 1段 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
三汁焖鸡翅【11月北鼎珐琅锅食谱】的做法
鸡翅冲洗干净，正反面化2-3刀。
鸡翅放到料理盘里，放上料酒，少许盐腌渍半个小时。这个时候处理蔬菜。
土豆地瓜去皮切块，青椒红椒洋葱切块。
取一料理碗，三勺蚝油，2勺甜面酱，2勺番茄酱混合均匀。
葱切段，蒜剥皮。
珐琅锅小火加热，倒入色拉油。
放入葱蒜炒出香味。
放入胡萝卜，土豆，地瓜翻炒片刻。
放入青椒，红椒，洋葱块翻炒片刻。
码上鸡翅。
加入清水，珐琅锅很省水，所以不用放的太多。
均匀倒上料汁。盖上盖子，全程小火焖炖。
大约30分钟，香喷喷的三汁焖鸡翅就做好了！
