鸡胸厚部分切开

盐 糖撒在肉上揉一下 撒黑胡椒或其他香料揉一揉
放在保鲜袋 盐一下大概2小时到一晚上

这是黑胡椒

从冰箱拿出来 擦水分

肉卷起来

包在保鲜膜两层 两侧用线或皮圈用力卷起来

里面的把空气排出 挤出 后放在密封袋

大锅水开了直接密封袋鸡胸放入锅里煮5分钟！5分钟！5分钟！就关火 ！
锅里放三个小时左右 保持水温60度以上 如果温度低了在加热点

拿出来 擦水 直接冷藏保存
吃的时候 切一片一片 做三明治 鸡胸沙拉 当下酒菜 都可以? 很好吃?

三明治

沙拉