比外卖好吃的照烧鸡腿饭
?超级简单又快手的照烧鸡翅饭,✔️鸡腿皮香肉嫩,酱汁浓郁美味,拌米饭无敌美味,简直吃三碗都不为过!?
用料
鸡腿 | 2只 |
西兰花 | 7小朵 |
玉米笋 | 1根 |
胡萝卜 | 3片 |
料酒(腌鸡腿) | 1勺 |
黑胡椒粉(腌鸡腿) | 1/2小勺 |
食用油(腌鸡腿) | 1/2勺 |
盐(腌鸡腿) | 少许 |
料酒(照烧汁) | 2勺 |
生抽(照烧汁) | 1勺 |
老抽(照烧汁) | 1勺 |
蚝油(照烧汁) | 1勺 |
蜂蜜(照烧汁) | 1勺 |
米饭 | 1碗 |
比外卖好吃的照烧鸡腿饭的做法
鸡腿提前浸泡半小时去去血水,冲洗干净。
给鸡腿剔去骨头。
往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐,轻翻均匀腌制10分钟。
制作调照烧酱汁,料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。
切好西兰花、胡萝卜和玉米笋。
入沸水的锅中焯熟。
锅热抹一层油,先放入有鸡皮的一面煎制,再翻面煎至两面微黄。
淋上照烧酱汁,盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。
事先煮好米饭,盛入碗中。
照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。
照烧酱汁拌饭超美味!
小贴士
1、煎鸡腿建议用不粘锅,小火煎制。
2、淋入酱汁后多翻面几次,更加入味。
2、淋入酱汁后多翻面几次,更加入味。
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