居家铁锅炖，鸡腿杏鲍菇贴饼子
真太好吃了！差点把锅舔干净，所以我必须要写这个菜谱！
用料
| 鸡L腿 | 2只 |
| 杏鲍菇 | 1 |
| 杭椒 | 3个 |
| 葱 | 1根切段 |
| 姜 | 一小块切片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 红辣椒 | 4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 面粉 | 2杯 |
| 香叶大料花椒桂皮 | 随意 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 5 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 尝着放 |
居家铁锅炖，鸡腿杏鲍菇贴饼子的做法
鸡腿切成大小适中的块沥水备用，
洋葱切开，姜片蒜片葱段红辣椒段备用，
杭椒切段，杏鲍菇切块。
和面忘了拍照，两杯面加一杯水和成面团，醒十分钟，这十分钟我们来炒鸡
锅烧底油，香叶桂皮花椒大料炒香，
再下花盘子里的配菜，炒香
下鸡肉翻炒均匀，加料酒生抽老抽豆瓣酱盐，加水（一碗），水开下杭椒杏鲍菇，尝尝，淡了就加盐
盖盖慢炖15分钟左右，这十五分钟，来准备贴饼子，面团醒好揉光滑，分成十份团成球，放进凉水里静置，不用管，不会化掉。
鸡炖的差不多了的时候，把面团从水里拿出来，随便抻抻就大了，成椭圆形贴在锅壁上，一般在汤里，一圈都贴好就盖盖继续炖五分钟
关火！
开始吃！饼子上面是脆的，下半部在汤里，入味又筋道！
鸡肉超级入味儿！杏鲍菇也好吃！连里面姜片我都给嚼了！
