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圣诞

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:36:08 • 阅读：7948
先做个简单的年轮蛋糕预热圣诞节?

一提到圣诞我所有烦恼瞬间化为乌有，也更加热衷于各种圣诞美食，今天的红丝绒蛋糕就像它的外表一样美味，快快学起来在家人，朋友面前显摆一下～

用料

草莓2个
鸡蛋4个
红曲粉15克
蛋奶油250克
白砂糖40g➕25g
低筋面粉65克
玉米油60克
柠檬几滴
牛奶70克

圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法

  1. 【先制作蛋糕胚】牛奶和玉米油混合搅拌均匀

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄划Z字搅拌均匀

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤3

  4. 筛入红曲米粉，拌匀

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋清液中分3次加入40g白砂糖，滴入几滴柠檬

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤5

  6. 打发至湿性大弯勾

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤6

  7. 取1/3蛋白霜加入步骤4的红曲米粉糊中，翻拌均匀

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤7

  8. 将翻拌均匀的红曲粉糊倒回剩余蛋白霜中，拌匀

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒入28*28烤盘中，震下大气泡，烤箱160度烤25分钟

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤9

  10. 出炉后，等分成5条

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤10

  11. 抹上提前打发的奶油

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤11

  12. 将分割好的蛋糕，从内到外，一圈一圈卷起来，最后用草莓?点缀一下

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤12

  13. 切开也是美美的造型，表里如一

    圣诞?蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡?蛋糕的做法 步骤13
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