作为广东人，俗话说：可以不吃饭，不能不喝汤。尤其怀念老家爸妈煲的各种老火汤。在我的”汤单”中，这道椰子煲乌鸡是最推荐的汤品之一。乌鸡营养价值高、滋阴补血，椰子清润养肺，是非常具有食疗价值的。以前小时候家里用的是老椰子，肉不容易吃、但是甘香；如今嫩椰子容易买到，椰水和椰肉一起煲，更加清甜，口感更好。