五指毛桃乌鸡煲
用料
| 乌鸡 | 300克 |
| 红枣 | 6个 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 党参、沙参 | 各半枝 |
| 当归 | 2克 |
| 陈皮 | 1克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 五指毛桃 | 65克 |
| 虫草花 | 5克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 盐、糖、鸡精 | 适量 |
五指毛桃乌鸡煲的做法
锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，乌鸡冷水下锅焯水两分钟后，用流动清水洗去血沫，沥干水备用。备好各种配料，香菇用温水泡软后，切小块备用。
砂锅中放入适量清水，将所有食材冷水下锅，大火烧开后转小火，慢煲两个钟后即可装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
成品图
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