沙参掰成小段，乌鸡斩块
排骨和乌鸡冷水下锅，加入两片姜，量勺料酒，煮去血沫
乌鸡和排骨捞出沥干水，和其他材料一起放入沙锅中，加三分之二锅水，大火烧开后转小火煲2个小时，一个半小时的时候撒入盐
非常清凉滋补的乌鸡汤
