蒸炖一锅出~乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸紫薯玉米
最近特别喜欢用北鼎蒸炖锅做饭,下层炖汤,上层蒸一菜一主食,同时工作,省时省力,关键还没有油烟,真的更健康哦~
用料
鸡汤 | |
乌骨鸡 | 半只 |
鸡枞菌 | 12朵 |
葱 | 2根 |
姜 | 1块 |
红枣 | 2颗 |
盐 | 1.5勺 |
粉蒸排骨 | |
排骨 | 300克 |
土豆 | 1个 |
蒸肉米粉 | 80克 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
主食 | |
玉米 | 1根 |
紫薯 | 1个 |
蒸炖一锅出~乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸紫薯玉米的做法
食材大合照~
乌骨鸡用清水冲洗干净
鸡肉焯水,捞出冲凉水备用
将焯好的乌骨鸡肉放入大炖盅,再放入葱结和拍过的姜,接入适量清水
蒸锅的把手就是注水口,加入适量水
炖汤的时间比较久,我会放入最大水量~
盖上炖盅和蒸锅的盖子,选择炖汤功能,2小时。
鸡枞菌冲洗干净
削掉根部发黄的部分~
汤炖到1小时的时候,加入鸡枞菌和红枣。
炖好后加盐调味即可~
这碗汤太鲜美了~原汁原味
刚才炖汤的时间,我们再来做排骨,排骨买回来就先用清水浸泡,泡出血水
泡好后,冲洗干净,沥干水分,加入料酒去腥
加入蚝油,提鲜提味
再放入两勺生抽
抓匀腌制30分钟左右入味
土豆去皮切成厚片
码在猪猪盒底
腌制好的排骨倒入蒸肉米粉
再次抓匀,让每一块排骨都裹上米粉
排骨均匀铺在土豆上面
玉米和紫薯清洗干净,切成块
均匀的摆放在猪猪盒里
汤煮到1小时左右的时候,放入这两个菜,两个猪猪盒大小正合适放在二层蒸架上~
盖上锅盖,改蒸的模式,蒸1小时
蒸好的排骨撒上葱花即可~
玉米和紫薯也都蒸熟了~多吃粗粮有益健康哦~
一口锅,一次搞定一顿饭,真的很方便哦~
高颜值的蒸炖锅,每位女神都值得拥有~
小贴士
1.鸡肉焯水,又加入了葱姜去腥,所以不需要再加入料酒就很鲜美~
2.蒸肉米粉是买的现成的,一包80克,刚好可以拌300克肉类~
2.蒸肉米粉是买的现成的,一包80克,刚好可以拌300克肉类~
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