乌鸡一只。
这里用的是菌菇包。
里面有各种菌菇，红枣枸杞，非常方便。

猴头菌建议单独泡。（会苦）

菌菇提前浸泡半小时以上。
泡菌菇的水静置留用。

乌鸡斩件。冷水下锅焯水捞出备用。
泡好的菌菇挤干水分。

食材一起入煲汤的锅中。适量清水+泡菌菇的水。大火烧开转小火煲60分钟。
最后5分钟再加入红枣枸杞，如果一开始加入会让汤过于甜了～

最后盐调味即可。
味道已经非常鲜美啦！特别营养～