锅烧热放一点点油，下姜片和乌鸡炒至肉变色，加水然后全部倒去汤锅煮沸。
鸡熬到一个小时的时候加入党参和当归。
熬至一个半小时的时候加入红枣，山药，
起锅之前放盐调味，根据需求可以加点鸡精。葱花是一定要切得细细的铺在碗底，再盛入滚烫的鸡汤。
