乌鸡洗净去头去屁股

将乌鸡剁块（一定要戴围裙，否则就会像我一样被飞溅的血水染红白色家居服），因为我是一个人吃，所以只剁了半只。

因为我用的是20年的野山参，药性较强，所以我只用了少许参须

松露是妈妈来看我的时候从老家带来的云南松露，三颗大切薄片

桂圆干少许，红枣2颗（个人建议桂圆和红枣不宜过多，否则鸡汤会很甜，我不太喜欢甜口）

姜切片

鸡肉飞水，然后和其他材料放入锅中，我用的器皿是养生壶，倒入1000毫升矿泉水，按下煲汤模式煮1.5个小时，即可出锅饮用。出锅前十分钟放入盐调味，此时也可以放些枸杞，我家里正好没有了

一碗幸福满满的鸡汤为国庆假期收官，香气四溢的松露，滋补的人参，简直不要太好喝?

我属于无辣不欢，最后用小米辣、生抽、蒜泥、薄荷（或香菜）调了个蘸水就着鸡肉吃，虽然这种煲汤的鸡，肉会比较少少?