蒜苔洗净，掐成寸段。
水开放蒜苔过水断生。
鸡胗用盐搓洗，用水冲净，切成薄片，加上料酒，盐，糖，生抽腌20分钟。
少许油，葱姜蒜爆香。
加入腌好的鸡胗快速翻炒。
加入生抽，糖，盐和老抽调味。
倒入蒜苔，再翻炒一下。
出锅，开吃！
