杀了一只项鸡，一鸡两吃，一半煲汤，一半焖

锅热放少许花生油，下鸡肉中火煸炒（自家土鸡不用焯水）

放姜粒，米酒去腥，接着炒

放吃饭的碗三碗水，盖盖继续煮，煮开后关中小火熬煮

期间翻动一下，放适量盐，白糖，鲜味酱油再盖盖煮

待到汤汁变少就可以关火出锅了