土鸡斩块后流水下冲洗干净，沥干水分待用；

锅内倒入多力压榨玉米油，晃动油锅；

油锅内放入姜片煸炒出香味，吃起来就不会腥了；

处理好的土鸡块放入油锅中不断翻炒，炒出鸡身上的油脂，吃起来会更香；

沿着锅边倒入2勺料酒翻炒均匀，再加1茶匙盐、1勺生抽翻炒均匀；

倒入适量的开水盖上盖子，大火烧开后转中小火焖煮90分钟，如果是普通的鸡，一般炖20分钟左右就可以了；

出锅前撒一把枸杞搅拌均匀就可以开喝了，非常的鲜美。