红烧土鸡肉
用料
| 土鸡 | 一只 |
| 花椒（或花椒粉） | 适量 |
| 大料（大料粉） | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
红烧土鸡肉的做法
鸡洗净切块，备用
生抽 老抽 料酒 蚝油 盐 花椒粉 大料粉 调成汁
葱姜蒜 切好备用
将切好的鸡块儿，兑好的调料汁 葱姜蒜 倒在一起搅拌均匀（来个马杀鸡），放入冰箱 腌渍一晚上
锅中放入油，加热后倒入腌渍好的鸡块儿和冰糖一起翻炒至鸡肉发黄
放入开水 没过鸡块，加入香叶 桂皮 老抽 生抽 盐 焖至40分钟，期间注意翻锅，使其受热均匀
大火收汁 出锅喽 好吃极了
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