飘香沙姜鸡
做法简单到不行的沙姜鸡，爆炸好吃。
讲真！差点把锅也一起吃了?
?菜谱用料中所提到的勺，就是平时喝汤的陶瓷勺子的容量，请知悉！
讲真！差点把锅也一起吃了?
?菜谱用料中所提到的勺，就是平时喝汤的陶瓷勺子的容量，请知悉！
用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 沙姜块 | 50克 |
| 沙姜碎 | 50克 |
| 红葱头 | 130克（大概12个左右吧） |
| 蒜瓣 | 10-12瓣 |
| 盐焗鸡粉（家养的靓鸡可不放） | 15克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 米酒 | 2勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 水 | 120ml左右 |
飘香沙姜鸡的做法
鸡肉洗净斩块。
鸡肉中加入沙姜碎、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、玉米淀粉、花生油抓匀腌制半个小时。
趁着鸡肉在腌制，准备好红葱头、沙姜块、蒜瓣（要用刀拍扁）、葱花。
热锅下油，爆香红葱头、蒜瓣、沙姜块。
放入腌制好的鸡肉，锅边淋一圈米酒，加入水。
盖上盖子，小火焖30分钟。
出锅前撒上葱花，开吃！
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